教授の研究日誌・改
神楽教授の仕事に行ったり、ライブに行ったり、歴史祭に参加したりという何ら変哲のない日常を綴っております。日々プレイしているFGOの話題が多いのはご容赦願います。
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...... 2021年06月06日 の日記 ......
■ 梅酒と梅干を仕込みました [ NO. 2021060601-1 ]
昨日買ってきた梅は一晩水にさらしておきましたので、今日は早速梅酒と梅干の仕込みをやりました。
梅酒、梅干用共にへたを取って、梅酒のほうは氷砂糖とホワイトリカーを保存瓶に。梅干の方は焼酎に浸した後に塩をまぶして樽の中へ。重石を乗せてこれで今のところは完了です。
普通の梅干しも好きだけど、カリカリ梅が特に好きなので（自宅にも会社にも常備していますがすぐ食べちゃいます）作ってみたい…来年の目標にします。
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